Histaminintoleranz entsteht durch eine eingeschränkte Fähigkeit, Histamin im Körper abzubauen, was zu einer Überempfindlichkeit gegenüber histaminreichen Lebensmitteln führen kann.
Symptome wie Kopfschmerzen, Hautrötungen, Verdauungsprobleme oder Herzrasen treten auf, wenn die Histaminmenge im Körper zu hoch wird.
Auslöser sind oft Nahrungsmittel wie gereifter Käse, Rotwein, Sauerkraut oder geräuchertes Fleisch. Die Ursache liegt meist in einer verminderten Aktivität des Enzyms DAO (Diaminoxidase), das für den Abbau von Histamin im Darm verantwortlich ist. Die Behandlung besteht in der Regel aus einer histaminarmen Diät und ggf. der Einnahme von DAO-Enzympräparaten.
Um eine Histaminintoleranz besser in den Griff zu bekommen, haben sich im Bereich der Naturheilkunde folgende Behandlungsmethoden als hilfreich erwiesen:
