Das Ziel des Verdauungssystems ist es, die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe so aufzuspalten, dass der Körper sie optimal aufnehmen und verwerten kann.
Nun kann es jedoch dazu kommen, dass der Organismus mit bestimmten Nahrungsmitteln nicht zurecht kommt und in Folge dessen mit Symptomen auf das Problem aufmerksam macht.
Da die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit (z.B. Bauchschmerzen, Übelkeit, Migräne) meist erst ein oder zwei Tage später auftreten, ist die Zuordnung oft sehr schwierig. Leichter ist es hingegen, wenn Betroffene die Symptome unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme feststellen.
Im Allgemeinen ist bekannt, dass bei Nahrungsmittelunverträglichkeit folgende Methoden im Bereich der Naturheilkunde erfolgreich Anwendung finden können:
